Fødselsdagsboller

Opskrift

6 dl mælk
50 g gær
1 kg hvedemel
4 tsk salt
4 spsk sukker
75 g smør
1 æg til pensling

Fremgangsmåde

Mælken lunes i microovnen og gæren røres ud i den lunkne mælk, hold eventuelt lidt tilbage så du kan justere temperaturen. Bland mel, salt og sukker imens smørret smeltes i microovnen. Bland ingredienserne, hold gerne de sidste 100g mel tilbage til at justere dejen, den skal være fedtet men ikke klistre. Stil dejen lunt og lad den hæve en time, herefter kan den deles og vikles op. Lad dem gerne står og efterhæve en halv time før de kommes på bageplade og pensles med sammenpisket æg. Bag dem ved 220 grader i ca 15 minutter.

Noter

Måske fik mine lige de længste, men de smager fint også dagen efter.